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根菜种子:怎样在腌制辣味十足的芥菜丝

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根菜种子:怎样在腌制辣味十足的芥菜丝

发布日期:2018-11-22 作者:烟台凤凰种业有限公司 点击:

  芥菜,又称芥菜疙瘩、玉根。只要你好重口味,吃辣味十足的东西,那请选择冬季必吃的原味芥菜丝。另外冬季风寒,能让你的鼻子通气到底。芥菜它切成丝后就有一些呛鼻子,怎样才能让他更辣些。很简单。下面根菜种子小编就来为大家介绍一下:

  选购芥菜疙瘩,为了保证口味地道,要选择下图左边这种芥菜疙瘩,这种做出来的芥菜丝不容易发软。右边的这种适合做黄菜。也是一种北方腌菜。冬季后这种蔬菜便宜,可以大量购置。供你吃到开春。

  留下块根,稍微去皮,冲洗干净,切成细丝。期间要注意它散发出的辣味,会比较呛鼻子的。做好安全措施。

  热锅冷油,量要比你平时炒菜多一勺,放入花椒,干辣椒,然后倒入切好的芥菜丝,翻炒一下马上倒出。这样可以使芥菜丝较脆。然后找个瓶子罐子,放进去,开始撒盐,不要太多,适量就可以。盖上盖子。要放到户外的阴凉处。才可以使其散发出更多的辣味。

  放置到一个来月的时候,就可以直接拿出在盘子里,做你的开胃菜了。很呛人的。不需要任何加工,原味十足的芥菜丝。


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